今次同朋友打邊爐試咗呢個潮汕牛肉全家福套餐，份量真係幾誇張，8-10人食完全冇問題。 牛肉切得好薄，落鍋輕輕涮幾秒就食得，口感嫩滑又有牛肉香。潮汕牛肉火鍋本身就主打新鮮牛肉配清湯鍋底，通常只需短時間涮熟就能保留肉質鮮甜。我最鍾意涮3秒，因為雪花肉切得好薄 屋企聚會或者團建都幾適合，直接落單就可以食到餐廳級潮汕牛肉火鍋。

最近喺屋企自己煮海鮮，發現原來 花甲真係好抵食又鮮甜 。今次試咗呢款活大花甲，個個都夠飽滿，新鮮度幾好，落鑊一煮就全部開口，完全冇腥味。 簡單蒜蓉爆炒或者煲湯都好正，肉質爽口又帶海水鮮味。花甲本身就係常見嘅貝類海鮮，肉質嫩滑而且營養豐富，平時食都幾健康。 最唔好就係要提前一日預定，但係勝在新鮮冇計亦都值得🤣

今日約咗幾個朋友屋企打邊爐，試咗呢個海南椰子雞套餐，真心幾有驚喜。🥥🐔 湯底用椰子水煲雞，味道好清甜，完全唔油膩，啲雞肉煮幾分鐘已經好嫩滑，仲有淡淡椰子香。其實椰子雞本身就係用椰子水同雞肉煲成，好多食客都覺得係火鍋入面比較清爽嘅一種。 我最鍾意加少少沙薑同金桔做蘸料，味道即刻升級。份量都幾足，200幾5-6人食剛剛好，朋友都話好食。平時想食椰子雞都要出去餐廳，而家屋企自己煮都幾方便，下次聚會應該會再買。

📍 外觀： 一打開已經聞到淡淡牛肉香，切片顏色鮮紅、紋理細緻，擺盤都幾靚。潮汕牛肉本身就講究新鮮同部位口感，肉質通常嫩滑又帶少少彈性，輕輕一煮就可以食，保持到牛肉本身嘅鮮甜味道。 📍 口感： 試咗之後真心幾驚喜，牛味好濃但唔會腥，入口好嫩，涮幾秒已經食得。簡單配沙茶醬或者少少海鹽都好正。最鍾意係肉質軟滑之餘仲帶少少嚼勁，食落去好滿足。 📍 整體感受： 如果平時鍾意食潮汕牛肉火鍋，呢款真係值得試。屋企自己打邊爐或者簡單煎一煎都好方便，性價比都幾高，會考慮再回購。